Perjantaina oli aamuvuoro, jossa oli melko vähän asiakkaita, varmaan joku parisen sataa, joten oli melkoinen ero taas siihen, jos aamupalalla on se yli 400 asiakasta. Töistä suoraan menin kävelemään Galleriaan, koska oli mielettömästi virtaa ja halusin ostaa itselleni mekon! En muista perjantaista paljoakaan, mutta taisin käydä mm Colinsilla tutkailemassa T-paitoja ja kävin eräässä elokuvateatterissa kysymässä, että onko originaaleja elokuvia, muttei ollut! Se on mentävä katsomaan venäjäksi dubattuja elokuvia, ei muu oikein taida auttaa..
Sitten tuli lauantai..
Ensin vaikutti töissä, että kaikki menee oikein hyvin ja on aikaa Natalian (Service Manager) kanssa katsoa aamuvuoron tarkastuslistoja ja mitä ne tarkoittavat suomeksi sekä pystyy vähän rupattelemaan hänen tehtävistä ja voidaan kiillottaa kaikki lasit sekä aterimet. Aamuvuorossa sain jäädä siihen sijaistamaan Nataliaa ravintolan "deskille", kun asiakkailta pitää aamuisin kysyä huoneen numero ja tarkistaa, että kuuluuko heille aamupala vai pitääkö heitä veloittaa. Se meni ihan hienosti ja otin pari "Room Servicea" puhelimitse, joita sitten menin kiikuttaman. Juoksin kakkoskerrokseen pariin otteeseen sekä myös kasikerrokseen ja voin kertoa, ettei oo ihan piece-of-cake mennä "tarjoilukärrin" kanssa kaikkien kynnysten yli, kun kärrissä on läikkyvää sortimenttia ja muutenkin sattuu olemaan vähän täynnä tavaraa. Aamiaisaikaa vauhdittivat nämä huonepalvelut, jonka jälkeen vaihdettiin pöytäliinat sekä tehtiin "ateriminpatoja" pöydille valmiiksi. Mentiin lounaalle. Helenan kanssa. Syötiin ravitseva lounas ja palattiin takaisin rauhalliseen Fransmanniin.
Käytämme töissä micros-ohjelmaa ja on micros-kortit, joten Natalia päätti myös mennä syömään sekä Kostja, sillä meillä ei ollut yhtään lounasvarausta ja lauantait monesti ovat hiljaisia. Jäätiin Helenan kanssa kahdestaan ravintolaan, jolloin tietysti alkoi asiakkaita virtamaan ikkunoista ja ovista -- onneksi puhuivat englantia, koska siten pystyimme ottamaan kaikkien tilaukset täydellisesti vastaan, harrastimme small-talkia sekä pystyimme microsiin näppäilemään tilaukset. Samaan aikaan myös tuli huoneeseen tilauksia pari kappaletta ja kahvia sekä olutta piti valmistaa toisella kädellä. Suosittelimme ruokia meidän asiakkaille ja vietiin samaan aikaan toisia tilauksia pöytään. Taisimme myös kantapään kautta oppia pari seikkaa, ainakin itse opin varmistamaan ja tarkistamaan paljon huolellisemmin sen, mitä teen.
Some funny/inconvenient things happened, but you apologize and continue working since it can't always be perfect, but you need to try!
Siinä vaiheessa, kun Natalia palasi ruokatauolta, olimme vastaanottaneet kaikkien tilaukset ja täyttä häkää toimitimme niitä pöytiin. Hän taisi olla todella ihmeissään ja yllättynyt, mutta onneksi hoidimme tilanteet ja jokaisen asiakaskohtaamisen hyvin huolellisesti eikä hänellä ollut mitään moitittavaa. Kaikille asiakkaille saatiin myös toimitettua lasku, jonka jokainen heistä maksoi ja rahatkin täsmäsi vuoron lopussa.
Puolikolmelta itseasiassa saapui eräs reilu 60-hengen seurue, jotka tulivat "Businesslounaalle" ja heistä meille tulikin tieto joskus puolen päivän aikoihin, mutta buffet-lounaat ovat helppoja, koska ei tarvitse muuta kun kerätä lautasia pois ja toimittaa ne tiskiin.
Kolmelta meidän aamuvuoro loppui ja menimme hyvin ansaitulle "grenki-nesteytys" paikkaan eli Beer Houseen. En juo olutta, mutta saihan sieltä muutakin..ja niitä grenkeja!
Töiden jälkeen ajattelin pikaisesti mennä taas mekko-ostoksille ja hupsista hei! Siellä humahtikin yli neljä tuntia, tosin kävin nauttimassa myös ulkoilmasta ja Talvipalatsin aukiosta sekä Nevan rannassa näin, kun "Fisherman" nosteli kalaa rannalle ja erään kulman luona oli "bileet" menossa..hauskaa! Olin todella hyvällä tuulella, koska olin niin iloinen ja helpottunut, että tuli hoidettua Alacarte-tilaukset mallikkaasti! Lauantai-yönä käytiin myös BIBLIOTEKA-baarissa ihan siinä Nevskin alkupäässä (Kazanin katedraalin läheisyydessä) ja istuttiin iltaa. Tilasin siellä sellaisen "Cherry mulled wine"-alkoholittoman juoman, mutten voi suositella. Ei maistunut oikein kirsikalle ja liian voimakkaasti lopussa iski ne mausteet makuhermoille..toki, onhan se jotain muuta ku ihan perusjuttu, mutta kirsikkaa jos olisi edes vähän enemmän maistunut, olisin saattanut nauttia vähän enemmän.
Kommentit